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ジューンベリーの実

6月初め、ジューンベリーの木に実がなりました。
その名のとおり、6月に実がつくんですね!

ジューンベリーの実

まだそれほど大きな木ではないのに、予想以上にたくさん実がつきました。
最初は赤色ですが、熟れてくると赤に深みが増してきます。そのときが収穫時です。

収穫

赤いうちは味が薄くあまりおいしいとはいえません。
十分熟れるとやわらかくなって、甘く、生食で食べてもとてもおいしいです。
収穫するときも、十分熟れていれば軽く引っ張るだけで楽に実だけ採ることができます。

我が家では1度目は生で、2度目は生食とジャムに、3度目は生食と残りをジャム用に冷凍しました。
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テーマ: 樹木・花木 | ジャンル: 趣味・実用

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